Después varios años de administrar AgroPark en el Estado mexicano de Querétaro, Jacques Jajati decidió construir y operar su propia operación de invernadero, cosechando tomates de enredadera. Junto con un grupo de inversionistas estableció un invernadero de última tecnología en julio de 2012, llamado Sunny Fields. Este moderno invernadero Filclair de 8 hectáreas está situado en AgroPark, en Querétaro. AgroPark (805 hectáreas) consiste de bloques de invernaderos de alta tecnología y está orientado hacia el cultivo y producción de flores y vegetales que están destinados a competir en mercados sofisticados, ej. EUA y Canadá.
Reto
Jacques Jajati relata: “Creo que a pesar de que las soluciones de alta tecnología pueden costar más por adelantado, vale mucho en el largo plazo. Nos permite realizar producción durante todo el año y alcanzar productos de alta calidad. Por lo tanto tomamos lo mejor de todos lados,” en referencia a los proveedores que selecciono para construir y operar su proyecto. Por ejemplo, optaron por un invernadero de policarbonato de 6 hectáreas con 6 metros de alto, techo aislado de doble capa y ventilación con ventanas mariposa. La cosecha crece en canales suspendidos en sustrato de fibra de coco. El invernadero también utiliza un sistema de boiler para la calefacción y es capaz de extraer CO2 utilizable del sistema de escape. “En nuestra decisión de automatización nos tomamos en cuenta el reto de las desafiantes condiciones climáticas mexicanas y la escases de agua. Llegamos a seleccionar un proveedor holandés que estaba presente localmente para proporcionarnos con buen servicio postventa.”
Soluciones y Resultados
Sunny Fields adaptó un ordenador de procesos Hoogendoorn iSii para controlar el clima, energía e irrigación de su invernadero. “Hasta ahora, la decisión de utilizar un Hoogendoorn iSii ha sido buena,” exclamó Jajati. “Mis empleados que están a cargo de la administración de crecimiento están muy satisfechos con el nivel de simpleza de la interfaz iSii. Toda la configuración y datos están disponibles en su propio lenguaje. También estamos entusiasmados acerca del servicio que Hoogendoorn nos dio, incluyendo la implementación y el servicio postventa. Desde el inicio ellos han estado en contacto con nosotros de manera regular. Esto vuelve a Hoogendoorn un valioso proveedor.” Continúo Jajati, diciendo que la ayuda que recibió de sus proveedores ha sido una parte importante del éxito de su compañía.